工房 日々く

　　毎月第4火曜日に開催している「song to read」ですが、
その月にちなんだお菓子を毎回数種お持ちするようにしています。
今回は柏餅と夏みかんのジャム。

柏餅の葉っぱは注意して探すと意外と家の周りにわさわさ生えていた。
とはいえ柏の葉ではなく「サルトリイバラ」という植物で、
一般的にこっちの方を使用してる場合が多いみたい。

下処理のとき葉に熱湯をぶわっとかけると湯気にいい匂いがまじった。

次回の「song to read」は東京からmmm（ミーマイモー）さんを迎えてのライブスペシャル版です。

■2012年6月26日（火）小倉　メガヘルツ
「song to read」
出演：mmm、魚座（藤井邦博＋池田マナミ）、やないけい、ソウル姉妹
open:18:00/1,000円＋1order
出店…工房日々く(お菓子)／逡巡堂(古本)
※お菓子と古本、自家焙煎珈琲と音楽の夕べ
北九州市小倉北区紺屋町７－１７ダイヤ会館２Ｆ

　　「夏ミカン」の名の由来は秋に実ったものをそのまま木に残し、酸味が少なくなる夏に収穫するからだそう。

昔はさほど興味のない果物だったのに、私の中で柑橘類はかなりランクアップしてきている。
加工するにもそれぞれみんな個性があってたのしい。
とくに今頃からの夏蜜柑はえぐみが少なくておいしいんだよなあ。
出始めにさっそく、ことこと煮込んでジャムにしました。

夏蜜柑のジャム、来週の「song to read」に持ってゆきます。
文旦ジャムやまるごと苺ジャムもあとわずか。

なにとぞよろしくお願致します。

■２０１２年5月22日(火) 小倉メガヘルツ「song to read」
18時開場... ライブ(20時～)…有田桃子、宮野岳　（投げ銭制）
出店…工房日々く(お菓子)／逡巡堂(古本)
※お菓子と古本、自家焙煎珈琲と音楽の夕べ
北九州市小倉北区紺屋町７－１７ダイヤ会館２Ｆ

　　えんどう豆。佳がかなりがんばったおかげでやっと畑の苗を植え終わる。農事センターで果樹や畑を見学。

　　以前勤めていたお店に自分用の柳刃包丁を置きっぱなしにしていて、いつかいつかと思っていたら店がなくなってしまった。

それからはいいかげんちゃんとしたものをと思いながらもなんとなくピンとせず、なまくら包丁を研いで使っていたら、柄が割れたり木の部分がとれたり。
金物屋に持っていっても直す価値なし（失礼だ）といわれる始末。

グローバルか、かたいところで京都の有次にしようかとかんがえつつも、家にあるものを研いでいた。

そしたら先日包丁を頂きました。

新潟の庖丁工房タダフサのものだ。
まな板の上がうんとたのしい。

ありがとうございます。
末永く大事に使います。
その上でがんがん使います。

すこししたら牛刀か柳刃も買おう。
道具は手の延長だそうだし。

今後のイベント出店の予定です。

■2012年5月22日(火) 小倉メガヘルツ
「song to read」
18時開場
... ライブ演奏(20時～)…有田桃子、他
料金…投げ銭
出店…工房日々く(お菓子)／逡巡堂(古本)
※お菓子と古本、自家焙煎珈琲と音楽の夕べ
「MEGAHERTZ」/北九州市小倉北区紺屋町７－１７ダイヤ会館２Ｆ

■2012年6月20日（水）直方　和草
　「六月の日のごはん」工房日々くらんち
２０席限定　1000円 ※要予約
※６月6日～２８日石原稔久さんの陶器展示会。
（期間中の水・木 「雨宿り」展　和草のお茶とお菓子と器。）

なにとぞよろしくお願いいたします。

今日は車の中でじわっと汗がでた。
外でビールとか飲みたい。
日本のビールはきらいだけど暑い日の生ビールはすきだ。

空気が変わってきた。
ちょっと思い出したこれからの季節のこと。

　　先日やっと仕上げた草木染の鯉のぼり。
能古島の空の上をすいすい泳いでいることを知って安心。
やっぱり鯉のぼりは青空が似合う（写真はコチラから拝借）。　GWはとくべつ出かける予定はなかった。
が、急遽3日の午後から門司港行って唐戸市場でご飯食べてcomへ。
カウンターに座ってた人が前日に八幡市民センターで出会った人で再会にびっくり。庭の草刈後収穫の蕗。
年々立派になってる気がする。大事な友達の結婚のお祝いにプリンタルトを久々に焼いたら型からはずれないという大失敗でへこむ。
あと、この連休は生クリームとバター使用のケーキもひさしぶりに作った。
前日の事もありことさら緊張してうまくいく。

手作りのケーキはうれしい。
私は去年の誕生日、はじめて手作りのケーキでお祝いしてもらったから
今年はほんとによくわかった。
うれしいんだ、自分の為に誰かが作ってくれたまるいケーキ。